Galletas Rellenas Estilo NY

Dentro del curso vas a obtener:
1. Receta con video HD, donde te voy a guiar paso a paso.
2. E-book con todas las recetas para que puedas guardarlas en tus archivos.
3. Lección en Zoom conmigo para aclarar la parte teórica de creación de una galleta.
4. Una comunidad, donde vamos juntos resolver todas las dudas y llegar a un resultado perfecto.

Aprenderás hacer:
1. 3 masas-base: galleta clásica, de chocolate y sablee.
2. Rellenos de crema de pistache, crema de avellana, curd de limon, diferentes tipos de ganaches (frutales, cremosos, chocolatosos y citricos), merengue italiano.
3. Como usar los ingredientes para elevar su sabor y textura dentro de la galleta.
4. Crear tus sabores favoritos desde cero.