Torte Carmel -suscripcion curso 4

Torte Carmel -suscripcion curso 4

$580.00 IVA incluido

Torte Carmel
Tiempo de suscripción: 6 meses
Receta: Torte Carmel
Contenido -Video tutorial de receta
-Receta e ingredientes recomendados para hacer Torte Carmel

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Description

Torte Carmel

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Halynas Kitchen || Recetas

Carmel es una de mis primeras recetas de “leyer cake”, de la que estuve muy orgullosa, porque tiene un balance de sabores perfecto, que satisface casi al 100% del público (siempre lo recomendaba para eventos grandes). La combinación del agridulce relleno de frutos rojos, caramelo salado y cremoso betún de queso crema y chocolate blanco, combinado con un bizcocho de vainilla clásico, pero no tan clásico – es algo que tienes que preparar para tus clientes o tus seres queridos para que ya nunca digan que no les gustas los pasteles 😉. En esta clase vas a aprender a hacer 

-Bizcocho de almendra – basado en merengue (como el bizcocho de chiffon) con harina de almendra que le da mas humedad y rebaja el dulzor para el mejor balance de sabores.
-Salsa de frutos rojos – una receta fácil y rápida que podrás usar para cualquier receta y con cualquier fruta.
-Caramelo salado batido – una receta diferente de las que ya habías conocido de salsas tipo caramelo salado: tiene textura más cremosa, esponjosa, estable y lo más importante – menos dulce.
-Betún de queso crema – combinado con la ganache de chocolate blanco este betún sabe más a nieve de nata, que a betún, por su cremosidad y balance de sabores.
- Swiss merengue buttercream – una versión del betún de mantequilla, basada en merengue suizo, que lo hace mucho más sedoso y mejor balanceado de dulzor

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Halyna V

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Halynas kitchen se especializa en desarrollar contenido para transmitir el conocimiento de habilidades culinarias mediante cursos en linea.

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Video tutorial de Receta

Nuestros cursos contiene contenido audiovisual donde se detalla el proceso .

Recetas

Las receptas esta debidamente documentadas . En las cuales se puede conocer los ingredientes y el proceso paso a paso.